りんごのアーモンドケーキ

材料:
バター６０ｇ
砂糖６０ｇ
薄力粉７０ｇ
アーモンドプードル６０ｇ
卵１個
卵黄２個分
りんご１個
☆砂糖４０ｇ
☆水大さじ１

作り方:
１.りんごを皮を剥いて適当に細く小さめに切ります。
２.カラメルを作ります。☆の材料を鍋に入れて中火にかけ、ふちが茶色くなってきたら鍋をゆすって全体に色を付けます。
３.りんごを鍋に入れ、かき混ぜながら煮汁がなくなるまで煮ます。
４.ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、すり混ぜます。
５.卵を混ぜます。
６.薄力粉とアーモンドプードルをあわせて振るい入れてゴムべらで切るようにして混ぜ、更に３のりんごを入れてなめらかになるまで混ぜます。
７.オーブンシートを敷いた天板に流し入れ、薄めに形をととのえて１７０度で２０分焼きます。



りんごがあって、タルトでもつくろっかなと思ってアーモンドクリーム作ったところで面倒くさくなってあわせて混ぜて焼いたら美味しかった品。